今日の給食：牛乳、ジャンバラヤ、さごしの野菜あんかけ、黒蜜ゼリー入りフルーツポンチ
ジャンバラヤは、アメリカ合衆国南部にあるルイジアナ州で生まれた料理です。
スペイン料理のパエリアをもとにして作られたと言われています。
野菜など炒めた具材にお米とスパイスなどを加えて炊き上げた洋風の炊き込みご飯です。
アメリカでは、タバスコやチリソースなどで味付けをするため、スパイシーで辛味がきいた味わいが特徴です。
今日は、豚肉、チョリソーソーセージ、玉ねぎ、にんじん、えびを炒め、トマト缶やチリパウダーなどで味をつけました。
色鮮やかでスパイスの香りが食欲をそそります。
今日の給食：牛乳、カレーライス、パリパリチーズサラダ
今日のサラダはパリパリチーズサラダです。
チーズをパリパリに焼いたものを割ってサラダにのせてあえてください。
今日はカレーライスとパリパリチーズサラダの組み合わせにしました。中学生に必要な「カルシウム」は400mgを目標にして献立を考えていますが、牛乳１本飲んだだけでは、227mgしか摂れず、まったく足りていません。
そこで、今日は、「パリパリに焼いたチーズ」をサラダにのせてカルシウムをプラスで摂れるようにしました。
アレルギーで牛乳が飲めない人は、その分、家でカルシウムを補う食事をしていると思いますが、苦手で飲まない人は自分の体のことを考えて、この機会に少しでもチャレンジしてみてください。
今日の給食：牛乳、ココア揚げパン、ミネストローネ、ブロッコリーとハムのサラダ
今日は若宮中でリクエストの多い揚げパンの日です。毎年、人気NO1の献立です。
今日はココア揚げパンにしました。副菜には、野菜も摂れるようにミネストローネとサラダを合わせました。
ミネストローネには大豆も入っていてタンパク質もしっかりとることができます。
ブロッコリーのサラダのブロッコリーも１つ１つ小さい房ごとに形をそろえて切るのは大変ですが、
調理員さんが１つ１つ手作業で形をそろえてくれました。ドレッシングには、すりおろした玉ねぎを入れておいしいドレッシングになっています。
今日の給食：牛乳、麦ごはん、家常豆腐、春の香りの春雨サラダ
副菜は中国語で「涼拌三絲（リャンバンサンスー）」です。涼（リャン）は冷たい、拌（バン）は和える、三は数字、絲（スー）は千切りの意味なので「三色の千切りにした冷たい和え物」です。2月4日が立春なので、旬の○○○を使って「春の香りの春雨サラダ」にしました。「戻してゆでた○○○をドレッシングにつけてから和えましたが、春の香りの○○○は食べやすかったですか？中学生に必要な2群の「無機質」を多く含んだ海藻です。ではクイズです。「春の香りの春雨サラダ」に使った春が旬の海藻は何でしょうか？
○○○にはいる食材は・・・答え（ひじき）です。
今日の給食：牛乳、フラワーロール、ミラノ風カツレツ、インサラータ、ズッパディオルツォ
今日は、世界の料理を知ってもらうということで、冬季オリンピックにちなんで、イタリア料理にしました。
2026年2月6日～22日までイタリア北部の都市ミラノとコルティナ・ダンぺッツォで開催されます。
ミラノ風カツレツは、イタリア北部のミラノの名物料理です
インサラータはイタリア語で「サラダ」をいみします。バジルを使ったサラダです。
ズッパ ディ オルツォは、イタリア語で「ズッパ」＝「スープ」・「オルツォ」＝「大麦」を意味しています。今日は大麦のスープにしました。味わってたべてください。
今日の給食：牛乳、五目豆ごはん、いわしの南蛮漬け、白菜の浅漬け
今日の給食は、節分にちなんで「五目豆ごはん・いわしの南蛮漬け・白菜の浅漬け」です。
もしかしたら、『豆が苦手』『いわしが苦手』という人もいるかもしれませんが、節分に食べるとよいと言われている食材です。“悪いことを払ったり・福を呼びこんだり”と、立春にも1年元気に過ごせるようにという願いが込められています。しっかり食べてください。
今日の給食：牛乳、麦ごはん、小松菜と桜えびのふりかけ、２群もとれる肉じゃが、手作りりんごゼリー
今日はごはんが食べきれるように、ふりかけをつけました。
今日のふりかけは２群の「じゃこ」や「さくらえび」の他に野菜の中でずば抜けてカルシウムを多く含んでいる小松菜を使ってつくっています。おいしく食べてください。
今日の給食：牛乳、もやしラーメン、ほくほくポテトのチーズソースかけ
今日は先生方に好きな給食やリクエストをきいたときに希望があったメニューです。
「ほくほくポテトのソースかけ」です。
じゃがいもを固めに蒸したものを素揚げしてします。ソースは、手作りのホワイトルウをつくって、ベーコンとさいころチーズを加えて塩・胡椒で味を調えてパセリを散らしています。
手間のかかるメニューですが、心を込めてつくってくれました。
バットのじゃがいもにクラスでソースをかけて食べてください。
今日の給食：牛乳、ごはん、さけの塩焼き、大根のアチャラ漬け、さつま芋のみそ汁、ヨーグルト
１月２４日～１月３０日は全国学校給食週間です。今日は、給食週間にちなんで、「給食はじまり献立」にしました。クラスにはおたよりも配りましたが、給食のあゆみをこの機会に振り返ってみてください。
今日の給食：牛乳、トマトソースのハンバーガー、ABCスープ
今日は、手作りハンバーグをパンに挟んで食べるハンバーガーです。
ハンバーグは豚肉・鶏肉・たまねぎ・油・パン粉・卵・塩・こしょうを合わせてよく捏ねてからひとつずつ形を整えて
オーブンで焼きました。そこへスペシャルトマトソースをかけました。
トマトソースは、たまねぎ・にんにく・しょうが・赤ワイン・ウスターソース・中濃ソース・トマトケチャップ・ダイストマト・しょうゆ・砂糖を煮込みました。
パンに挟んでおいしく食べてください。
