今日の献立：牛乳、ごはん、マーボーなす、ビーフンと野菜の炒め物

なすは夏から秋が旬の食べ物です。なすは油との相性が良く、今日のなすも1度素揚げしてからひき肉や調味料と合わせて炒めました。ピリ辛味で、食欲が減退するこの時期にも食べやすい料理です。美味しくいただきましょう。