令和７年１１月２８日
投稿: 若宮中 管理者 (12:14)
今日の給食：牛乳、ごはん、ゼリーフライ、せんべい汁、野菜のおかかあえ
11月最後の埼玉県の郷土料理です。
ゼリーフライとは、埼玉県行田市の郷土料理です。明治時代に行田で豆腐を作る時にできる大量のおからを有効利用するために考えられました。
小判型であることから、「銭（ぜに）フライ」と呼ばれ、それがなまって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったといわれています。
行田の名産「足袋」の工場で働く女性や一般家庭のおやつとして普及しています。
