サカドシリツワカミヤチュウガッコウ

坂戸市立若宮中学校

今日の給食：牛乳、ごはん、家常豆腐、ビーフンと野菜の炒め物

今日は、家常豆腐（ジャージャンどうふ）です。

マーボー豆腐と同じように有名な中国四川料理です。

豚肉・生揚げ・にんじん・たけのこ・ねぎ・にんにく・しょうがを使って作りました。

生揚げは、豆腐を厚く切って水気を切り、油で揚げたものです。

体をつくるたんぱく質、骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く、豆腐よりも崩れにくいので、

煮たり、焼いたり、炒めたりと、いろいろな料理に使うことができます。

ご飯がすすむ味になっています。しっかり食べてください。