今日の給食：牛乳、ごはん、韓国風焼き肉、わかめスープ、手作りミルクゼリー

今日は学年末の給食です。

１年間共にすごしてきたクラスの仲間との給食は今日で最後です。楽しい時間を過ごしてください。お祝い給食は３月の初めに実施したので、今日は定番の「ミルクゼリー」を給食につけてみました。今年度最後の給食ですので、しっかり食べてくださいね。

今日の給食：牛乳、ごはん、いわしの生姜煮、キャベツと肉団子のスープ、浅漬け

今日は肉団子のスープです。豚肉・ねぎ・しょうが・でんぷん・パン粉・しょうゆをよく捏ねて肉団子を一つ一つ丸めました。肉団子のスープは、トマトスープ・クリームスープと作ってきましたが、今回は中華風味の味付けにしてみました。若宮中の肉団子スープを楽しんでください。

今日の給食：牛乳、カレーライス、小松菜の香味炒め

今日は、生徒朝会で発表してくれていた給食ランキングの１位or２位になるメニューのカレーライスです。

おいしいひみつは・・・

「ルウの手作り！」「飴色玉ねぎをつくる！」ということです。

カレールウは、バター・油・小麦粉・カレー粉・ガラムマサラ・ソース・ケチャップを１時間かけて炒めて手作りしていきます。

そして、カレーの中に感じるほのかな甘さは、玉ねぎを１時間程度かけて炒めて出てくる野菜の甘みです。

今日のカレーの具は、にんにく・しょうが・セロリ―・豚肉・にんじん・じゃがいも・たまねぎです。材料をじっくり煮込んで仕上げに粉チーズをいれておいしいカレーが完成します。

味わって食べてください。

今日の給食：牛乳、バターロール、ほうれん草のクリームスープスパゲッティ、イタリアンサラダ

今日のスパゲッティは、クリームスパゲッティです。

定番のホワイトルウを１時間かけてじっくりと煮込んでつくりました。

クリームスパゲッティには、ほうれん草も入り、色鮮やかに完成しました。

スパゲッティにかけて食べてください。

今日の給食：牛乳、ごはん、豆腐シューマイ、中華風肉じゃが、大根のアチャラ漬け

今日は豆腐シューマイです。

豆腐・鶏肉・たまねぎ・干ししいたけ・しょうが・粗塩・こしょう・砂糖・醤油・酒・でんぷん・ごま油を合わせた具をシューマイの皮の上にのせて形を整えて、大きな釜で蒸してつくりました。

豆腐は大豆からできていて、体をつくるタンパク質が多く含まれています。また、骨や歯のもとになるカルシウムも多いので、いろいろな料理に使っています。

今日の豆腐シューマイは初めて作りました。感想をぜひ教えてください。

今日の給食：牛乳、ツイストパン、ポテトのピザ風カップ焼、ＡＢＣスープ、フレンチサラダ、ヨーグルト

ポテトのピザ風カップ焼きは、ベーコンをこしょうで炒めます。そこへ玉ねぎを加えて甘くなるまでよく炒めて、コーンを入れて味を調えます。

メインになる４０ｋgのじゃがいもは、手で一つ一つ芽とりをして角切りにしたあと蒸してから、炒めた材料とパセリを加えて具を仕上げます。

アルミカップに分量の具をいれてチーズをのせて焼きます。

ひと手間かかったおかずです。

今日はスープもみなさんからのリクエストのＡＢＣスープです。おいしく召し上がれ！

今日の給食：牛乳、ごはん、真鯛の甘酢あんかけ、豚汁

今日の主菜は、「真鯛の甘酢あんかけ」です。

今日の真鯛は、愛媛県の真鯛です。愛媛県は真鯛の生産量日本一で、

真鯛の出荷量は全国シェアの半数以上を占めています。

タイは、お祝いのことには欠かせない縁起のよい魚です。

七福神のなかで漁業や商売の神様である恵比寿さんが釣り上げて、脇に抱えているのもタイです。

「めでたい」という言葉から、タイがお祝いの食材として使われることや真鯛の赤色の堂々とした姿やおいしさか
ら「魚の王様」といわれています。

今日は卒業式の予行練習でした。タイを食べて３年生の卒業を祝う気持ちを高め、寒さの中がんばったみなさんの体を豚汁で温めてください。

今日の給食：牛乳、エビピラフ、ふわっかり揚げ、コールスロー、はまさき

今日の給食は、デザートの柑橘類に「はまさき」を使いました。２月は「せとか」という柑橘をメニューにしましたが、みなさんは名前と味を憶えていましたか？柑橘類は季節に合わせていろいろな種類が栽培されています。１年中柑橘類はありますので、ぜひみなさんに知ってもらいたいと考えめずらしい品種のものを給食で提供しています。この機会に柑橘類の味と名前を覚えてみてくださいね。

「はまさき」は、極上の甘みとコクの高級柑橘で、糖度が12.5度以上の高い糖度とジューシーさ、甘い香りを贅沢に楽しむことができる柑橘といわれています。
ずっしりと詰まった果肉には、濃厚な果汁がたっぷりで、口に入れると、しっとりとしたやわらかな口あたりの果肉から、極上の甘みと香りが口いっぱいに広がります。
皮は非常に薄く手で剥きやすく、内側の皮も薄く口に残らないため、内側の薄皮ごと食べられます。

清見とアンコール、マーコットの三種類の柑橘を掛け合わせた麗紅(れいこう)という品種から、唐津地区で栽培され、厳しい選果基準をクリアしたもののみが、はまさきとして出荷を許されています。

おいしい柑橘類を経験してください。

今日の給食：牛乳、ごはん、マーボー豆腐、小松菜と卵の中華炒め、セレクトデザート

今日は、麻婆豆腐についてお話します。

マーボー豆腐は、中国の四川省を代表する料理です。豆腐とひき肉を、唐辛子みその豆板醤で炒めた料理です。四川省は、まわりを山にかこまれた盆地です。そのため、新鮮な海産物が手に入りにくく、香辛料や薬味を使った料理が広がりました。また、寒い地方なので、からだが温まる、唐辛子や山椒、ラー油など辛い料理が広がりしました。

ご飯といっしょに食べてください。

今日の給食：牛乳、わかめラーメン、もやしのサラダ、チャーシュー蒸しパン

今日の蒸しパンはチャーシュー蒸しパンです。

朝からチャーシューを炒めて特製の具をつくります。

手作りの蒸しパンの生地をアルミカップに流しいれて、具をいれて、生地をまた重ねるという手間のかかる蒸しパンです。

味の感想をぜひ教えてください。